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Trempeuse à chocolat au bain-marie inox avec 3 GN 1/3 et affichage numérique. Puissance : 1500 W. Dimensions : L 41 x P 67 x H 17 cm.
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Le fondoir à chocolat avec 3 bacs h83341 est conçu pour un usage horeca et laboratoire lorsqu'il est nécessaire de faire fondre le chocolat de manière uniforme, pratique et contrôlée. Il fonctionne sur le principe du bain-marie : l’eau chauffée permet une fusion graduelle, aidant à éviter que le chocolat ne brûle, et contribue à maintenir une température constante pendant le travail.
La structure est en acier inox, une finition qui aide à prévenir la corrosion et rend la machine plus simple à nettoyer au quotidien. Sont fournis 3 bacs GN 1/3 (profondeur 10 cm) avec leurs couvercles respectifs : une configuration pratique pour gérer plusieurs types de chocolat ou de préparations simultanément. Le panneau de commande est essentiel : bouton on/off et affichage numérique avec touches fléchées pour régler la température (réglage par degré individuel comme indiqué dans la description).
Pour une plus grande stabilité, le fondoir est équipé de 4 pieds en caoutchouc. Les ponts intermédiaires aident à maintenir les bacs GN en position pendant l’utilisation. En fin de travail, la vidange est plus pratique grâce au robinet de vidange ; de plus, une soupape d'évacuation de la vapeur est présente pour libérer la vapeur générée par le chauffage de l'eau.
Commandez le fondoir h83341 pour gérer plusieurs bacs sur un seul poste ou demandez un devis quantitatif pour votre cuisine professionnelle.
Caractéristiques techniques :
Type : fondoir/trempeuse à chocolat au bain-marie
Matériau du boîtier : acier inoxydable
Alimentation : 230V / 50Hz / 1 phase
Nombre de fiches : 1
Puissance : 1500 W
Affichage : numérique
Température la plus basse (Celsius) : 30°C
Température maximale (Celsius) : 100°C
Robinet de vidange : oui
Sortie vapeur : oui (soupape d'évacuation de la vapeur)
Nombre de bacs GN : 3
Taille GN : 1/3 GN
Hauteur maximale du bac GN : 10 cm
Poids net : 9,5 kg
Dimensions : L 41 x P 67 x H 17 cm
Stabilité : 4 pieds en caoutchouc
Support bacs : ponts intermédiaires pour maintenir les GN en place
Bénéfices pour l'utilisateur :
Gestion : simultanée de plusieurs préparations grâce aux 3 bacs GN 1/3.
Fusion : uniforme au bain-marie pour faire fondre le chocolat sans le brûler.
Contrôle : pratique avec affichage numérique et réglage de la température via les touches.
Structure : en acier inox pour un nettoyage plus simple et une résistance à la corrosion.
Vidange : facilitée avec robinet d'eau et soupape de vapeur pour une gestion plus pratique.
FAQ :
Combien de bacs sont inclus et de quel type ?
3 bacs 1/3 GN d'une profondeur de 10 cm sont inclus, avec leurs couvercles respectifs.
Comment fonctionne la fonte du chocolat ?
Elle fonctionne au bain-marie : l'eau chauffée permet une fusion uniforme du chocolat.
Quelle température puis-je régler ?
Données techniques : 30°C – 100°C. Un réglage par degré individuel jusqu'à 100°C est indiqué dans la description.
Comment vide-t-on l'eau de la machine ?
Via le robinet de vidange, pour vider plus facilement le fondoir.
Qu'est-ce qui est inclus dans l'emballage ?
Trois bacs GN 1/3 (profondeur 10 cm) avec couvercles sont inclus.
Mini guide d'achat :
Si dans votre cuisine ou laboratoire vous devez faire fondre du chocolat pour des glaces, des gaufrettes, des chocolats, des garnitures ou des sauces, choisissez un fondoir au bain-marie lorsque vous souhaitez une fusion plus uniforme et graduelle. Évaluez le nombre de préparations que vous devez gérer simultanément : la présence de 3 GN 1/3 est utile lorsque vous souhaitez séparer différents types de chocolat ou différentes préparations. Pensez ensuite à l'aspect pratique : un affichage numérique avec des commandes simples aide à surveiller la température, tandis que le robinet de vidange et la soupape de vapeur rendent les opérations de fin de travail plus confortables. Enfin, pour un usage professionnel quotidien, l'acier inox est un atout pour le nettoyage et la résistance.
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*Images purement indicatives.
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