Chariots de cuisine

Les chariots de cuisine représentent une aide précieuse en cuisine pour contenir la vaisselle, les ustensiles, les aliments et tout ce qui ne rentre pas dans les meubles de cuisine, mais aussi pour servir les clients avec élégance et efficacité et poser les plats et les plateaux. Utiles et gain de place, les chariots de cuisine sont conçus pour ne pas être trop encombrants et pour contenir le plus possible en occupant peu d'espace. Ils peuvent être déplacés facilement et, dans le cas des modèles pliables, ils peuvent être rangés lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

Dans certains cas, ils deviennent de véritables compléments d'ameublement en plus de leur utilité fonctionnelle. Il est possible de choisir parmi des chariots pliables gain de place, en bois, en plastique ou en acier, ou parmi des modèles multifonctions qui répondent à tout type de besoin en étant équipés de tiroirs, paniers à fruits, étagères, porte-bouteilles, planches à découper amovibles, etc. Tous les accessoires de cuisine qui peuvent être utiles lors de la préparation ou pendant le service lorsqu'on ne dispose pas de suffisamment de surfaces d'appui.

Les facteurs à considérer lors du choix du chariot de cuisine sont :

• l'usage ou les usages auxquels il sera destiné
• l'espace disponible et donc l'éventuelle nécessité qu'il soit pliable
• les dimensions car il ne doit jamais constituer un obstacle
• l'espace de rangement
• le matériau (par ex. le plastique et l'acier sont utiles surtout à l'extérieur et sont faciles à nettoyer)
• le modèle équipé de planche à découper et porte-bouteilles qui résout de nombreux problèmes en cuisine
• le type de roues : les roues pivotantes se manœuvrent facilement
• le poids