Du Lundi au Vendredi de 9h à 13h et 14h30 à 18h30
Vitrine réfrigérée professionnelle de 126 l en acier noir, réfrigération ventilée, porte en double vitrage avec serrure. Dim. 600x500x900h mm.
Présentoir réfrigéré back-bar de 180 litres en acier noir, avec deux portes battantes en double vitrage, serrure et réfrigération ventilée.
Présentoir réfrigéré 300 L en acier noir, 1335x500x900h mm. Réfrigération ventilée, portes vitrées avec serrure et éclairage LED interne.
Vitrine réfrigérée 176 litres en acier noir avec 2 portes coulissantes. Dimensions 90x53x85 cm, idéale pour l'optimisation de l'arrière-bar professionnel.
Dans toute activité commerciale liée au secteur alimentaire, la conservation optimale des aliments et leur présentation visuelle sont les piliers du succès. Une vitrine réfrigérée professionnelle n'est pas seulement un appareil électroménager, mais un complément d'ameublement fonctionnel qui attire l'attention du client tout en garantissant la fraîcheur maximale des produits. Qu'il s'agisse de boissons, de sandwichs, de pâtisseries ou de plats préparés, le choix d'une vitrine réfrigérée de qualité assure le maintien des propriétés organoleptiques des aliments et le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Holity.com a sélectionné pour vous les meilleurs présentoirs réfrigérés du marché, conçus pour s'adapter aux besoins des bars, pizzerias, épiceries fines et pâtisseries. Dans notre catalogue, vous trouverez une large sélection de modèles verticaux et horizontaux, caractérisés par des technologies de refroidissement de pointe et des designs modernes. Choisir la bonne vitrine de bar signifie investir dans un outil qui garantit un excellent impact visuel et une conservation sans égale, valorisant chaque produit exposé.
La vitrine réfrigérée verticale est la solution classique pour l'exposition de boissons. Grâce à son développement en hauteur, elle permet d'optimiser l'espace au sol tout en offrant une vue d'ensemble complète de l'assortiment. Plusieurs de nos modèles sont équipés de portes en verre trempé à fermeture automatique et d'étagères réglables en hauteur, permettant de configurer l'intérieur selon les dimensions des bouteilles ou des contenants. La transparence totale et l'éclairage intégré rendent ces vitrines idéales pour stimuler l'achat d'impulsion à proximité de la caisse.
Pour ceux qui disposent d'un espace limité ou souhaitent mettre en avant des produits frais tels que des sandwichs et des salades, la vitrine réfrigérée de comptoir représente le choix gagnant. Ces vitrines compactes se placent facilement sur le comptoir du bar ou de la pizzeria, maintenant les aliments à la température idéale de service (généralement entre +2°C et +10°C). Le design moderne et les vitres panoramiques garantissent que le produit est toujours la vedette, protégé des agents externes et conservé au frais.
Lors du choix de votre vitrine réfrigérée, il est fondamental de comprendre le type de réfrigération :
Les vitrines réfrigérées de dernière génération sont construites avec des matériaux hautement isolants pour minimiser la consommation électrique. L'utilisation de gaz réfrigérants écologiques et l'éclairage interne à LED assurent un faible impact environnemental et des coûts d'exploitation réduits. Les structures en acier inoxydable ou en aluminium anodisé garantissent robustesse et facilité de nettoyage, conditions indispensables pour répondre aux contrôles HACCP et maintenir un environnement de travail hygiénique et professionnel.
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Pour la conservation des boissons et des snacks frais, la température optimale se situe généralement entre +2°C et +8°C. Pour les gâteaux et la pâtisserie fraîche, on préfère une plage légèrement plus haute (+4°C/+10°C) pour éviter que le froid excessif n'altère la consistance.
Oui, le flux d'air constant peut avoir tendance à déshydrater les aliments non protégés comme les sandwichs garnis ou les pâtisseries à base de génoise. Pour ces produits, il est conseillé d'utiliser des contenants ou du film alimentaire, ou de s'orienter vers une vitrine à froid statique qui préserve mieux l'humidité naturelle.
La classe climatique indique la température ambiante maximale dans laquelle la vitrine garantit son bon fonctionnement. Si votre local est très chaud (plus de 30°C en été), il est nécessaire de choisir une vitrine en classe climatique « tropicalisée » (Classe 4 ou supérieure) pour éviter que le moteur ne travaille en surcharge.
La plupart des vitrines réfrigérées professionnelles modernes disposent d'un système de dégivrage automatique avec évaporation des condensats. Sur les modèles manuels, il est nécessaire de vider la vitrine et de l'éteindre périodiquement pour permettre à la glace accumulée sur l'évaporateur de fondre.
Cela n'est possible que si le modèle est spécifiquement conçu pour l'encastrement. Les vitrines réfrigérées ont besoin d'espace pour la ventilation du compresseur ; un encastrement incorrect pourrait causer la surchauffe du moteur et l'annulation de la garantie.
Généralement oui, pour garantir une visibilité maximale du produit, mais presque tous les modèles disposent d'un interrupteur indépendant. L'utilisation des LED est préférable car elles n'émettent pas de chaleur, évitant ainsi d'interférer avec la température interne réglée.
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