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Chocolatière Bain-marie, acier inoxydable, capacité maximale de 10 litres. Dimensions : L. 270 x P. 440 x H. 600 mm.
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Chocolatière en acier inoxydable, équipée d'une double cavité bain-marie pour la cuisson et le maintien homogène du chocolat chaud. Capable d'exalter le goût et les arômes du chocolat, elle est équipée d'un moteur à palettes internes amovibles en acier inoxydable et d'un thermostat manuel pour le contrôle thermostatique de la température. Il sera ainsi possible de régler la température souhaitée pendant les différentes phases (cuisson, maintien, fusion, etc.). Complet avec chaudière interne inamovible, de conception ergonomique pour une insertion et un nettoyage aisés par le haut. Le couvercle et la palette sont amovibles et le robinet est complètement amovible, ce qui facilite l'assainissement de la chocolatière. Ce produit est un équipement professionnel idéal pour la conservation, la cuisson et la préparation d'un excellent chocolat chaud, mais aussi pour faire fondre les crèmes, les pâtes à tartiner et les tablettes de chocolat. Grâce au système spécial de bain-marie qui enveloppe toute la structure, les caractéristiques organoleptiques du produit sont renforcées et parfaitement conservées, sans altérations ni variations de température. Chocolatière professionnelle indispensable pour les chocolateries, cafétérias, pâtisseries, glaciers, restaurants et cantines. Certifiée CE et UNI EN ISO 9001:2015.
Caractéristiques techniques :
*Image purement indicative.
| Hauteur | 60 cm |
|---|---|
| largeur | 27 cm |
| profondeur | 44 cm |
| Capacité | 10 L |
| consommation d'énergie | 0,9 kwh |
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